Tarih boyunca Osmanlı İmparatorluğu’na asırlarca başkentlik yapmış olan Edirne, sadece görkemli camileri, köprüleri ve hanlarıyla değil; bu köklü geçmişten süzülen zengin mutfak kültürüyle de yaşayan bir müzedir. Bu mutfağın
Yazan: İvet Acu Güney
Bu kadar yaygın olan ve sevilen bir yiyeceğe sahip çıkanlar ise tahmin edileceği gibi pek çoktur: İtalyanlar ilk marzipanı (masapan) kendilerinin ürettiğini, İspanyollar bunu Endülüs Emevilerinden
